| 带鱼炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 804克 | 带鱼炖豆腐热量/卡路里885千卡 | |||
 热量885千卡，相当于单板滑雪140分钟消耗的热量...378 | |||||
带鱼炖豆腐的做法共15个步骤
食材主料/辅料
带鱼（一斤）、豆腐（一斤）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、大料（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、白胡椒（适量）
1/15. 带鱼洗净切段，用厨房纸去掉水分
2/15. 豆腐切薄厚适中的块，放电饼铛中煎
3/15. 两面稍煎黄，不用放油，定型即可
4/15. 盛出备用
5/15. 葱、姜、蒜切好
6/15. 将老抽、生抽、料酒、盐、醋、糖、白胡椒调成料汁
7/15. 锅中放油，油量比炒菜稍多些，两面煎鱼
8/15. 煎完油刚好用完
9/15. 锅中放油，爆香葱、姜、蒜、大料
10/15. 先放豆腐
11/15. 再放带鱼
12/15. 最后加入料汁
13/15. 中小火焖约十几分钟，收汁，中间轻轻翻动
14/15. 出锅盛盘，洒上葱末或香菜
15/15. 配米饭，相当下饭呢
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、预防高血压、降血脂等功效；可与豆腐、北豆腐、牛奶搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、和脾胃、下气消痰等功效；可与猪血、辣椒、薄荷搭配；与木耳菜、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 带鱼炖豆腐热量885 千卡
- 脂肪8.6 克
- 蛋白质25.8 克
- 碳水化合物7.3 克
- 钠157.3 毫克
- 钙192 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾405 毫克