| 菜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | 1.53克 | 0.22克 |
| 总量 | 298克 | 菜饼热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡，相当于冲浪20分钟消耗的热量...108 | |||||
菜饼的做法共26个步骤
食材主料/辅料
芥菜（适量）、面粉（约500克）、温水（约280克）、酵母（约2克）、食用油（约5克）、洋葱（适量）、食用油（约250（实耗约20）克）、味精（约2克）、油泼辣椒（约5克）
1/26. 和面盆中放少许温水，以40摄氏度为宜。
2/26. 放入适量酵母。
3/26. 加一点食用油在里面。
4/26. 放入面粉。
5/26. 揉成面团。
6/26. 加盖饧发8小时。
7/26. 发至三倍左右，切开呈蜂窝状。
8/26. 反复揉匀继续饧放片刻。
9/26. 准备洋葱，剥好洗净。
10/26. 用刀去头后剁碎盛入容器中。
11/26. 准备芥菜，洗净去根。
12/26. 先切成薄片。
13/26. 然后切成细丝。
14/26. 放入盛洋葱的容器中。
15/26. 加适量的味精和油泼辣椒调味，制成馅心。
16/26. 准备案板，滴一点食用油在上面。
17/26. 从面团摘下一个小剂团成圆形。
18/26. 用手按压。
19/26. 直到按成中间厚边缘薄的圆片状。
20/26. 包入馅心成包子形。
21/26. 用手稍微按压成饼。
22/26. 再用擀杖轻轻擀薄。
23/26. 炒锅烧热添入食用油。
24/26. 待油温上升至5成热时下入菜饼坯。
25/26. 底部煎至金黄色时翻面。
26/26. 煎至两面金黄出锅装盘即可。
食材功效信息
芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中利气、利气温中、宣肺豁痰等功效；可与姜、鸭肉、猪肝搭配；与鲫鱼、山竹、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菜饼热量36 千卡
- 脂肪0.22 克
- 蛋白质1.53 克
- 碳水化合物1.92 克
- 钠4 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.24 毫克
- 钾533 毫克
相关知识
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