| 酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 484克 | 酿豆腐热量/卡路里509千卡 | |||
 热量509千卡，相当于裸潜73分钟消耗的热量...420 | |||||
酿豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、瘦肉（适量）、葱头（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、十三香（适量）、水淀粉（适量）、食用油（适量）
1/9. 葱头姜切碎和瘦肉一起剁碎放少许生抽蚝油料酒十三香拌匀腌上
2/9. 豆腐切成方块用小勺从中间挖一个洞（挖出来的豆腐捏碎放进肉馅里拌匀）
3/9. 把肉馅酿进豆腐里
4/9. 热油锅把豆腐有肉的一面朝下小火煎至金黄
5/9. 翻面同样煎至金黄
6/9. 依旧有肉的一面朝下调入少许生抽老抽白糖醋蚝油清水煮开一会
7/9. 把豆腐夹出来放在盘里
8/9. 剩下的汤汁加少许水淀粉勾个薄芡
9/9. 把汤汁浇在豆腐上即可
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、清洁肠胃等功效；可与鳗鱼、鳝鱼、蘑菇搭配；与小葱、苦瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、滋阴润燥、润肠胃等功效；可与大蒜、枇杷、魔芋搭配；与基围虾、杏仁、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿豆腐热量509 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠64.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾430 毫克