| 白萝卜红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 793克 | 白萝卜红烧肉热量/卡路里1864千卡 | |||
 热量1864千卡，相当于缝衣服1243分钟消耗的热量...90 | |||||
白萝卜红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、白萝卜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、小米椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、冰糖（适量）、味极鲜酱油（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、鸡精（适量）
1/9. 五花肉切块儿，冷水入锅，入姜片，料酒焯水，撇去浮沫备用。
2/9. 利用五花肉焯水的时间，白萝卜洗净切块。
3/9. 葱切段，姜蒜切片，小米椒切圈，花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖备用；两调羹料酒，一调羹味极鲜酱油，半调羹老抽，四分之一调羹醋调成酱汁。（酱汁的比例和多少要根据自己的口味和食材的多少来决定。）
4/9. 锅烧热，直接下入五花肉中小火煸炒出油，肥肉略略焦香，如果油比较多可以盛出一些留做炒其它菜用。
5/9. 入葱姜蒜、小米椒、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖翻炒出香味儿。
6/9. 入萝卜翻炒均匀。
7/9. 调入第四步中的酱汁翻炒。
8/9. 加入漫过食材的开水，大火烧开，转入电压力锅上汽后30分钟。（如果没有压力锅也可以小火慢炖1小时以上。）
9/9. 转入炒锅大火收汁，依口味调入盐和鸡精后出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、止消渴等功效；可与紫菜、冬瓜、萝卜搭配；与鲫鱼、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、胃肠蠕动、利尿等功效；可与紫菜、羊骨、千张搭配；与木耳、藕、首乌 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白萝卜红烧肉热量1864 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质10.37 克
- 碳水化合物2.63 克
- 钠97 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾471 毫克