| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 279克 | 冰皮月饼热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡，相当于办公室工作495分钟消耗的热量...90 | |||||
冰皮月饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（35克）、澄粉（20克）、糯米粉（45克）、牛奶（185克）、糖粉（50克）、豆沙（适量）、芸豆芝麻馅（适量）、玉米油（18克）
1/10. 把牛奶和玉米油糖粉充分混合
2/10. 糯米粉，澄粉，粘米粉量出也混合在一起
3/10. 把液体混合物慢慢倒入粉里
4/10. 充分混合后静置30分钟
5/10. 静置的时间里，可以把适量糯米粉炒熟，做成糕粉
6/10. 静置后的面粉糊，上锅蒸20分钟，拿出来用筷子使劲的搅顺滑
7/10. 放凉后分成小剂子，这就是冰皮了
8/10. 准备馅料，我用的是芸豆芝麻做的馅，还有豆沙馅。按扁一个月饼皮，包入馅料
9/10. 月饼模里放点糕粉，手上也粘点糕粉，以免粘连，用月饼模压出月饼即可
10/10. 盛盘
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、和五脏、止烦等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼热量743 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质22.2 克
- 碳水化合物197.4 克
- 钠25.5 毫克
- 钙49 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾287 毫克