| 番茄香炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 1655千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 番茄香炸猪排热量/卡路里1754千卡 | |||
 热量1754千卡，相当于写字974分钟消耗的热量...108 | |||||
番茄香炸猪排的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（500克）、鸡蛋（2枚）、淀粉（适量）、去皮白芝麻（适量）、面包糠（适量）、葱（5克）、姜（5克）、花生油（适量）、亨氏番茄酱（20克）、十三香（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、白胡椒粉（适量）、盐（适量）、辣酱油（适量）
1/15. 猪里脊肉500克
2/15. 亨氏番茄酱和十三香
3/15. 将猪里脊肉切大片放入水中浸泡去血水
4/15. 将浸泡干净的猪肉片放在干净毛巾上，将水分吸干
5/15. 将里脊片平铺在毛巾上，用肉锤沿着纤维垂直的方向均匀的捶打，捶打完一面然后将里脊片翻过来以同样方法再捶打，使里脊片变得松软为至
6/15. 把捶软的大排放进去盆里，加入葱姜片、番茄酱料酒、白胡椒粉和十三香粉
7/15. 用手慢慢揉匀，使每一片肉排都能均匀的沾到调味料，腌制十五分钟左右
8/15. 将腌好的肉排拍匀干淀粉；
9/15. 再放到打好的鸡蛋液里蘸匀蛋液；
10/15. 再将肉排放到干淀粉里沾匀干淀粉；
11/15. 再放入蛋液里沾匀蛋液；
12/15. 最后将肉排放到芝麻面包糠里，使表面肉排均匀地裹上面包糠，裹好后再用手轻轻按压几下，使肉排上的面包糠粘得更牢固；
13/15. 锅烧热把油倒入烧至6成热，将大排放入其中，中火炸至金黄 后捞起；
14/15. 待全部炸好后重新将大排倒入热油锅中，快速返炸一遍再捞起沥净油；
15/15. 将炸好的大排切成条，蘸辣酱油食用就可以了。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、生津液、补虚等功效；可与菜花、大蒜、蒜搭配；与鲫鱼、黄豆、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与银鱼、桂圆肉、洋葱搭配；与柿子、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄香炸猪排热量1754 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.71 毫克
- 钾482 毫克