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抹茶卷

抹茶卷的热量和减肥功效

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抹茶卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋黄173千卡144千卡13.3克26.54克
蜂蜜96千卡321千卡0.4克1.9克
低筋面粉230千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶15千卡42千卡6.81克3.2克
黄油133千卡888千卡1.4克98克
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
总量344抹茶卷热量/卡路里761千卡
体能训练 热量761千卡,相当于体能训练152分钟消耗的热量...300

抹茶卷的做法共10个步骤

食材主料/辅料

蛋黄(120克)、砂糖1(15克)、蜂蜜(30克)、低筋面粉(65克)、若竹抹茶粉(8克)、蛋白(160)、砂糖2(65克)、牛奶(35克)、黄油(15克)、芒果丁(适量)、淡奶油(160)
抹茶卷的做法图解1

1/10. 准备好材料

抹茶卷的做法图解2

2/10. 黄油和牛奶混合隔水融化

抹茶卷的做法图解3

3/10. 蛋黄加砂糖1打至发白

抹茶卷的做法图解4

4/10. 蛋白打起粗泡分三次加入砂糖2打至湿性发泡,像图中一样的弯勾

抹茶卷的做法图解5

5/10. 取一般打发的蛋白加入蛋黄糊中,J手法拌匀

抹茶卷的做法图解6

6/10. 一次性筛入低筋面粉和抹茶粉,J手法拌匀

抹茶卷的做法图解7

7/10. 拌入剩余的蛋白

抹茶卷的做法图解8

8/10. 融化的黄油和牛奶延刮刀倒入面糊中拌匀

抹茶卷的做法图解9

9/10. 蛋糕糊倒入铺有烤纸的烤盘中,175度烤箱中层15分钟左右,视自家烤箱而订

抹茶卷的做法图解10

10/10. 出炉后撕下四周烤纸放凉后撕取背面烤纸,淡奶打发涂在正面中间放芒果丁卷起放冰箱冷藏2小即可

食材功效信息

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、美容护肤、预防癌症等功效;可与韭菜、玉米、青椒搭配;与桔子、雪莲果、兔肉相克,同食可能会引起不适;

蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、促进睡眠、消除疲劳等功效;可与雪花梨、胡萝卜、茼蒿搭配;与洋葱、豆腐干、豆浆相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、治喉痛、清热解毒等功效;可与干辣椒、洋葱、干贝搭配;与味精、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、治疗便秘、改善视力等功效;可与桃、甘蔗、香蕉搭配;与红糖、金桔、韭菜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 抹茶卷热量761 千卡
  • 脂肪131.21 克
  • 蛋白质44.61 克
  • 碳水化合物163.32 克
  • 340.8 毫克
  • 412 毫克
  • 5.83 毫克
  • 484 毫克

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