| 酸辣红烧肉炖百叶卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 酸辣红烧肉炖百叶卷热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于健美操318分钟消耗的热量...480 | |||||
酸辣红烧肉炖百叶卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、百叶卷（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、白开水（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、香醋（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、冰糖（一小块）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）
1/6. 五花肉切片加清水煮3一5分钟，捞出沥干水份（这一步忘记拍照了），炒锅置火上加热倒入肉片煸炒至略微出油
2/6. 加入花椒爆出香味，再依次放入葱姜蒜和干红辣椒，稍微煸炒一下，喷入料酒、生抽和老抽翻炒下，使肉片能够均匀上色
3/6. 砂锅置火上，将炒锅里的肉片倒入，加入适量开水，以漫过肉片为好，加入胡椒粉、八角、桂皮、香叶和葱段，再加入少许的盐和香醋，大火煮开，加入一小块冰糖，小火慢炖一个半小时。
4/6. 加入适量的百叶结炖到汤汁浓厚，倒入炒锅大火收汁，调入适量的鸡精就可以出锅了
5/6. 酸辣香甜的红烧肉出锅了
6/6. 这个是用吃剩的红烧肉做的手擀红汤面，味道也很赞
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、止消渴等功效；可与蘑菇、山楂、紫菜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣红烧肉炖百叶卷热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克