| 黄豆焖紫茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 129克 | 黄豆焖紫茄热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡，相当于编织127分钟消耗的热量...210 | |||||
黄豆焖紫茄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
紫茄（适量）、黄豆（适量）、洋葱（适量）、大蒜（适量）、蕃茄（适量）、亨氏蕃茄酱（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、烹调油（适量）
1/9. 材料图。黄豆提前泡发。
2/9. 西红柿切块，洋葱大蒜切碎，茄子切滚刀块。
3/9. 取一个小碗，挤出30克蕃茄酱，10克蚝油，10克生抽。
4/9. 炒锅倒油，炒香蒜和洋葱，下黄豆炒两分钟。
5/9. 下西红柿翻炒。
6/9. 放上茄块，特别说明一下，这个茄子拍上粉过一下油，成菜会更香，我想动油锅了，所以直接下锅了，没有那么大油脂，倒也很香。
7/9. 翻炒均匀，小火焖上。
8/9. 中间开盖翻动，至茄子入味儿。
9/9. 出锅了。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脑、减少骨丢失、养颜等功效；可与燕麦片、鸡蛋、牛蹄筋搭配；与芹菜、基围虾、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄豆焖紫茄热量445 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克