| 三鲜水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 总量 | 1693克 | 三鲜水饺热量/卡路里3329千卡 | |||

1/23. 锅中加入油和花椒,做出花椒油备用。

2/23. 韭菜洗净后加入盐和水泡20分钟。

3/23. 韭菜切段后放入少许油拌匀。

4/23. 虾去壳备用

5/23. 加入葱姜和料酒、生抽、胡椒粉拌匀腌制15分钟左右。

6/23. 猪肉中加入生抽、盐、味精拌匀

7/23. 加入虾拌匀。

8/23. 倒入韭菜中。

9/23. 加入香油

10/23. 搅拌均匀备用。

11/23. 面中加入水搅拌均匀

12/23. 放五分钟后将面团揉匀。

13/23. 切面剂子备用。

14/23. 擀成饺子皮备用。

15/23. 加入馅料。

16/23. 包好备用。

17/23. 水烧开后加入盐

18/23. 放入饺子用铲子顺时针推动。

19/23. 水开后第一次加入凉水。

20/23. 水开后第二次加入凉水。

21/23. 水开后第三次加入凉水。

22/23. 水微开即可

23/23. 捞出装盘。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、补肾气、润燥等功效;可与魔芋、洋葱、卷心菜搭配;与杏、香菜、海虾相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗早衰、预防动脉硬化、提高性功能等功效;可与枸杞、辣椒、韭菜搭配;与西瓜、山药、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、行气理血、解毒等功效;可与基围虾、北极虾、虾搭配;与牛排、菠菜、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
面团的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有和血、补虚损、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;