| 番茄莲子蹄花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 338克 | 番茄莲子蹄花热量/卡路里113千卡 | |||
 热量113千卡，相当于穿衣服56分钟消耗的热量...120 | |||||
番茄莲子蹄花的做法共15个步骤
食材主料/辅料
蹄花（适量）、莲子（适量）、番茄（适量）、番茄酱（适量）、姜（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、葱（适量）
1/15. 准备好原材料， 莲子提前用水泡上半天以上；
2/15. 烧锅开水， 下入蹄花和姜葱段一起焯水；
3/15. 烧热锅， 放少许油，下入姜片和葱段煸炒；
4/15. 煸炒出香味后下入一半的西红柿；
5/15. 边炒边按压西红柿， 将西红柿的汤汁炒出来；
6/15. 再加入焯过水的蹄花，继续翻炒， 直至酱汁裹住蹄花；
7/15. 将炒制过的蹄花放入高压锅中；
8/15. 加入没过蹄花的开水；
9/15. 再倒入泡好的莲子；
10/15. 开大火， 上汽后转为小火10分钟，这样蹄花就好了；
11/15. 再倒入锅中， 将里面的姜片和葱段捞出；
12/15. 加入适量的番茄酱，大火收汁；
13/15. 再放入另一半番茄块翻炒；
14/15. 翻炒几下后加入盐、白糖和胡椒粉调味；
15/15. 翻炒均匀后盛入钵中。
食材功效信息
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益肾涩精、止遗涩精、预防高血压等功效；可与腰果、红薯、银耳搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、清热生津、清热解毒等功效；可与西兰花、豆腐、三文鱼搭配；与青鱼、河蟹、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄莲子蹄花热量113 千卡
- 脂肪0.73 克
- 蛋白质5.03 克
- 碳水化合物21.28 克
- 钠6 毫克
- 钙54 毫克
- 铁1.35 毫克
- 钾530 毫克