红烧猪脚的热量和减肥功效

1/11. 将猪脚洗净，放入冷水中煮沸。

2/11. 煮猪脚的过程中将配料准备好。

3/11. 将煮沸的猪脚捞出，用冷水冲洗，洗去血沫和杂质。

4/11. 热锅，不用放油，将猪脚倒入，不断翻动，让水蒸发掉，这样做是为了下一步的时候不会让油溅的到处都是。

5/11. 锅中倒入适量的油，放入冰糖小火炒。

6/11. 待有糖色出来时加入配料煸炒出香味。

7/11. 加入猪脚煸炒，上糖色。

8/11. 加少许老抽和料酒继续煸炒。

9/11. 将煸炒好的猪脚倒入高压锅，把水加至淹没，放入适量的盐，烧20~30分钟。

10/11. 将压制好的猪脚倒入炒锅中，加点味精和白糖，大火收汁。