| 蛤蜊蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 450克 | 蛤蜊蒸蛋热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡，相当于烤面包134分钟消耗的热量...150 | |||||
蛤蜊蒸蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（适量）、鸡蛋（2个）、青辣椒（适量）、盐（适量）、蒸鱼鼓油（适量）、香油（适量）
1/9. 水里放两片老姜，放入蛤蜊，这样可以去腥味。开口一个捞一个。
2/9. 摆在一个较深的盘子上。
3/9. 打2个鸡蛋，加入半小碗水。调入少量的盐。搅拌均匀。
4/9. 蛋液过筛2次。
5/9. 把细腻的蛋液淋入蛤蜊中。
6/9. 盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签刺几个小孔透气。入蒸锅。
7/9. 用中小火蒸10分钟即可。
8/9. 出锅后将调好的料汁（鼓油 青红椒 香油）淋入蒸好的蛋中即可食用。
9/9. 很鲜滑。
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚、利小便、滋阴明目等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与鲈鱼、无花果、橙子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与香椿、西红柿、辣椒搭配；与桔子、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛤蜊蒸蛋热量335 千卡
- 脂肪10.61 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠567.7 毫克
- 钙189 毫克
- 铁12.65 毫克
- 钾278 毫克