| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 530克 | 双皮奶热量/卡路里247千卡 | |||
 热量247千卡，相当于风帆冲浪运动82分钟消耗的热量...180 | |||||
双皮奶的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、蜜豆（适量）、草莓（适量）、纯牛奶（适量）、白糖（适量）
1/10. 材料：纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓
2/10. 牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。
3/10. 趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。
4/10. 用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。
5/10. 鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。
6/10. 蛋液倒入牛奶中搅匀。
7/10. 用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。
8/10. 再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。
9/10. 包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。
10/10. 取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与干贝、玉米、百合搭配；与茶叶、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蜜豆具有催乳、解酒、润肠通便等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、促进胃肠蠕动、预防痔疮等功效；可与橙子、牛奶、红糖搭配；与黄瓜、猪排、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量247 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质13.23 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠143 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾291 毫克