| 黄金豆沙卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 豆沙 | 克 | 618千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 460克 | 黄金豆沙卷热量/卡路里1247千卡 | |||
 热量1247千卡，相当于拉筋499分钟消耗的热量...150 | |||||
黄金豆沙卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（20克）、全蛋液（适量）、高筋面粉（150克）、黄油（80克）、糖粉（60克）、豆沙（250克）、白芝麻（适量）
1/5. 黄油软化以后，倒入糖粉拌匀，再倒入高筋面粉。用手把黄油和面粉搓匀，搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。
2/5. 倒入打散的鸡蛋并揉成面团。面团放入冰箱冷藏半小时左右。直到面团变得比较硬。
3/5. 视案板的大小，将面团分成2~3份。取1份面团，在案板上搓成长条。把长条擀开，用刀切去不规整的部分，修成规整的长方形。在长方形面片的中间挤上一长条豆沙馅。用面片将豆沙馅包裹起来，成为一个长长地圆柱形长条。
4/5. 在长条表面刷上一层鸡蛋液，再撒上一些白芝麻。用刀把长条切成长度相等的小段。
5/5. 180度烤20~25分钟，至表面金黄色即可出炉。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、羊排、菠菜搭配；与兔肉、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、清热解毒、保护肝脏等功效；可与干贝、银鱼、韭菜搭配；与消炎片、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金豆沙卷热量1247 千卡
- 脂肪21.87 克
- 蛋白质43.36 克
- 碳水化合物128.75 克
- 钠299 毫克
- 钙154 毫克
- 铁11.75 毫克
- 钾431 毫克