| 豆豉南乳焖鸭子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 1095克 | 豆豉南乳焖鸭子热量/卡路里1991千卡 | |||
 热量1991千卡，相当于拖地板569分钟消耗的热量...210 | |||||
豆豉南乳焖鸭子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭子（1只）、苦瓜（1根）、老干妈豆豉（两勺子）、蒜苗（5根）、生姜（1小块）、辣椒（5个）、生抽（5克）、黄酒（10克）、盐（适量）、花生油（适量）、南乳（1块）
1/8. 鸭子清洗干净，砍成块。姜切成片。
2/8. 苦瓜去掉心切成块；辣椒切小段。
3/8. 蒜苗洗好分开蒜白和蒜苗，切好。
4/8. 锅烧热走一下油，把鸭子和姜片倒进去炒，炒到出鸭子肉出香味。然后把黄酒倒进去盖着焖10分钟。
5/8. 之后翻炒一下，把豆豉，酱油，盐，南乳，生抽一次性放进去。
6/8. 盖子拿开，翻一下鸭肉，把辣椒和蒜白倒进去煮几分钟。
7/8. 如果不放苦瓜，这个时候可以盛起来，或者再把蒜苗倒进去炒一下就可以上桌了。
8/8. 喜欢吃苦瓜的，就把苦瓜倒进去焖煮5分钟。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有消水肿、补血行水、消螺蛳积等功效；可与栗子、山药、豆豉搭配；与桑葚、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、美容肌肤、清热消暑等功效；可与辣椒、洋葱、茄子搭配；与虾、猪骨、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉南乳焖鸭子热量1991 千卡
- 脂肪19.8 克
- 蛋白质16.2 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠71.5 毫克
- 钙20 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾381 毫克