| 粉丝炒紫甘蓝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 213克 | 粉丝炒紫甘蓝热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡，相当于开飞机173分钟消耗的热量...120 | |||||
粉丝炒紫甘蓝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
紫甘蓝（适量）、粉丝（适量）、鸭胸肉（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/8. 紫甘蓝洗净切宽丝。
2/8. 鸭胸肉肥瘦分离切丝。
3/8. 粉丝浸泡一小时后沸水煮熟。
4/8. 切丝，蒜，葱，干红辣椒切丝。
5/8. 油锅烧热，先下蒜炒出蒜香，再下葱丝，干红辣椒丝爆香。
6/8. 下入鸭胸肉皮的部分炒出油。
7/8. 下入紫甘蓝炒至断生（最好用爆炒法，紫甘蓝不易出水）。
8/8. 下入粉丝和鸭胸肉瘦的部分，翻炒两分钟，调入两滴蚝油提香，撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。
食材功效信息
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、杀虫止痒、抗衰老等功效；可与青椒、紫菜、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、补血、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 粉丝炒紫甘蓝热量346 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物89.9 克
- 钠9.3 毫克
- 钙31 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾18 毫克