| 蚕豆黑木耳炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚕豆 | 克 | 1791千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 604克 | 蚕豆黑木耳炒鸡蛋热量/卡路里1891千卡 | |||
 热量1891千卡，相当于水球189分钟消耗的热量...600 | |||||
蚕豆黑木耳炒鸡蛋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蚕豆（530克）、鸡蛋（2个）、黑木耳（5克）、料酒（适量）、盐（适量）
1/11. 材料：蚕豆、鸡蛋、黑木耳（已泡发清洗）
2/11. 将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下，待用。
3/11. 将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
4/11. 打成蛋液，待用。
5/11. 将已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开。
6/11. 随后，合入淘洗好的蚕豆焯开，2分钟后捞出。
7/11. 烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
8/11. 接着，合入焯好的黑木耳和蚕豆翻炒一下。
9/11. 然后，加适量的盐。
10/11. 调味炒匀，即成。
11/11. 出锅装盘。
食材功效信息
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有健脑、预防心血管疾病、抗癌等功效；可与枸杞子、枸杞、白菜搭配；与田螺、红螺、冬笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、美容护肤等功效；可与韭菜、洋葱、辣椒搭配；与茶叶、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、清肠胃、补气血等功效；可与海蜇、豇豆、圆白菜搭配；与海螺、白萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚕豆黑木耳炒鸡蛋热量1891 千卡
- 脂肪10.55 克
- 蛋白质34.64 克
- 碳水化合物68.97 克
- 钠237 毫克
- 钙103 毫克
- 铁10.51 毫克
- 钾1298 毫克