| 茄汁排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 817克 | 茄汁排骨热量/卡路里1428千卡 | |||
 热量1428千卡，相当于雪地摩托408分钟消耗的热量...210 | |||||
茄汁排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、杏鲍菇（适量）、米酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、亨氏蕃茄酱（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、黑胡椒（适量）
1/8. 材料图。
2/8. 准备蕃茄酱和米酒，各约30克。
3/8. 排骨加葱姜料酒焯水。
4/8. 杏鲍菇切滚刀块，葱切段姜切片。
5/8. 焯水后的排骨洗干净，同配料及调料一同下锅，加盐和生抽，拌均匀。（我的锅比较锁水，不必另外加水，如果没有这种锅，建议用高压锅或者电饭煲一类不流失水份的锅具，这样才能烧出这个味道。）
6/8. 大火烧开后转小火焖煮50分钟，中间开盖检视。
7/8. 临出锅前磨黑胡椒粉。
8/8. 美味排骨做好了，一点也不腻，酸中带甜，很香。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、止消渴、滋肝阴等功效；可与南瓜、大蒜、山楂搭配；与鹌鹑、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、保湿、丰胸等功效；
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营养信息
- 茄汁排骨热量1428 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物29 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克