| 水煮豆腐鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 水煮豆腐鱼热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于劈叉96分钟消耗的热量...150 | |||||
水煮豆腐鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
白鲢鱼（适量）、豆腐（适量）、四川豆瓣酱（适量）、干辣椒（适量）、干花椒（适量）、盐（适量）、泡椒（适量）、料酒（适量）、青花椒粉（适量）、大蒜（适量）、大葱（适量）、姜（适量）
1/11. 白鲢鱼一条，去鳞去内脏清洗干净，用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片，鱼头对开，鱼骨斩块
2/11. 生姜切成粒
3/11. 片好的鱼片用姜，料酒，盐，豆瓣酱拌匀腌制起来备用
4/11. 大蒜，大葱切段，泡椒切碎
5/11. 炒锅放入菜籽油，下入花椒和辣椒段炸香，捞出剁碎末备用
6/11. 炒锅放油，加入豆瓣酱，大蒜，姜泡椒碎炒出红油
7/11. 加入肉汤或者清水，同时放入打好的葱结，放入鱼头和鱼骨烧开
8/11. 水开后，用筷子逐片将鱼片下锅
9/11. 在将豆腐下锅调入适量的盐，小火焖炖15分钟煮熟倒入容器
10/11. 另取一锅，加入食用油烧热
11/11. 将煮好的鱼片倒入容器后，上面撒上炸好的辣椒碎和花椒碎、青花椒粉，将烧好的热油倒入蒜碎和花椒碎上，即可食用
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、清肺健肤、治疗高血压等功效；可与桂鱼、鲤鱼、北极虾搭配；与菠菜、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮豆腐鱼热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克