| 油豆腐烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 总量 | 542克 | 油豆腐烧肉热量/卡路里2261千卡 | |||
 热量2261千卡，相当于高抬腿226分钟消耗的热量...600 | |||||
油豆腐烧肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、油豆腐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、老抽（1勺）、冰糖（1把）、玉米油（适量）、豆瓣酱（1勺）、大酱（1勺）、料酒（适量）
1/13. 准备材料。
2/13. 准备调料。
3/13. 五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出。
4/13. 大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。
5/13. 五花肉控干水分。
6/13. 锅热后倒适量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。
7/13. 然后倒入五花肉翻炒。
8/13. 再加入葱 姜 八角翻炒让糖色裹上五花肉。
9/13. 倒入油豆腐。
10/13. 加入做法2的料汁翻炒均匀。
11/13. 再加入适量料酒。
12/13. 盖盖大火煮开后转小火焖15分钟。
13/13. 翻均匀收汁即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、滋阴等功效；可与茄子、紫菜、大蒜搭配；与田螺、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清洁肠胃、利小便、降血脂等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油豆腐烧肉热量2261 千卡
- 脂肪69.93 克
- 蛋白质26.27 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠113.5 毫克
- 钙169 毫克
- 铁5.67 毫克
- 钾349 毫克