| 黄米年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄米 | 克 | 702千卡 | 351千卡 | 9.7克 | 1.5克 |
| 糯米 | 克 | 213千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 260克 | 黄米年糕热量/卡路里915千卡 | |||
 热量915千卡，相当于越野摩托229分钟消耗的热量...240 | |||||
黄米年糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黄米（200克）、糯米（60克）、红枣（适量）、葡萄干（适量）、蔓越莓（适量）
1/11. 准备好所有原料
2/11. 分别将黄米和糯米泡上2小时，红枣和葡萄干也泡上一会
3/11. 锅里烧水，水开后将黄米和糯米倒进锅里煮一会，主要是为了加快成熟的时间
4/11. 煮上几分钟后关火（别煮成粥了），用漏勺捞出
5/11. 蒸锅上汽后，将捞出的米粒蒸上25分钟
6/11. 蒸锅上汽后，将捞出的米粒蒸上25分钟，蒸至米粒成熟即可
7/11. 将蒸好的米粒倒进干净的湿纱布中（纱布用之前洗一下，拧干水）
8/11. 用手反复揉纱布中的米粒，使之粘成一团
9/11. 取一容器，将年糕铺在容器底部，上面撒上一些干果，以此类推，铺满即可，用手压实
10/11. 再将装满年糕的容器放进蒸锅里蒸15分钟左右
11/11. 取出后即可食用，也可将年糕放进冰箱里晾凉，吃时切块稍蒸一下，味道会更美
食材功效信息
黄米的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益精气、滋阴润肺、养阴补虚等功效；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、健脾暖胃、美容益寿等功效；可与百合、赤小豆、乌鸡搭配；与仔鸡、苹果、莲子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄米年糕热量915 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物157.9 克
- 钠10.3 毫克
- 钙7 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾76 毫克