| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 579克 | 奶油泡芙热量/卡路里1698千卡 | |||
 热量1698千卡，相当于拉伸运动679分钟消耗的热量...150 | |||||
奶油泡芙的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低粉（150克）、水（240克）、黄油（120克）、鸡蛋（4只）、淡奶油（250克）、盐（少许）、白糖（1小勺）
1/14. 准备好原料。
2/14. 水，糖，黄油一起烧开，至黄油融化。
3/14. 关火加入低粉。
4/14. 搅拌均匀。
5/14. 鸡蛋打散。
6/14. 搅打均匀。
7/14. 分2到3次加入面糊中
8/14. 每次拌匀后再从新加蛋液。
9/14. 完全拌好的面糊可以在铲子上挂住成三角形。
10/14. 用小勺舀一点放在烤盘上。
11/14. 中间留点空袭。
12/14. 烤箱预热210度中层15钟，泡芙膨胀后改180度再烤20分钟左右。
13/14. 淡奶油加适量的白糖打发。
14/14. 再把泡芙中间划开填上打发好的奶油就可以。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与生菜、青椒、黄豆搭配；与牛奶、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油泡芙热量1698 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠182.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克