米酒酱汁烤鸡腿的热量和减肥功效

1/6. 德国鸡腿肉厚，所以一早就去了肥油，划了花，用绍兴酒和盐腌上了。

2/6. 一早腌的，中午就可以吃了。
先把鸡腿煎到金黄。拿出来，用厨房纸巾擦擦油。

3/6. 土豆去皮，开水里煮10分钟，切小块。
用米酒，生抽，老抽和冰糖调汁。
因为米酒已经甜，所以不用给太多冰糖了。

4/6. 换干净锅，给少量油，烧热后给姜和辣椒炒香。把鸡腿下进去，小煎一会。浇调好的米酒酱汁，稍等一会，让酒香挥发一下，就可以加水加到没过鸡肉。盖上盖，小火保持沸腾，大约10多分钟，烧到鸡肉开始变得松弛。揭盖转大火收收汁，不要收完，收到汁开始变得浓稠即可。

5/6. 换个烤盘，把鸡腿和土豆放上去。锅里的汁淋一半上去。烤箱热空气180度，8分钟。注意每家烤箱不一样，烤的时候如果不确定时间和温度，一定看着烤。不要糊了。