| 菇香茄子罐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 659克 | 菇香茄子罐热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡，相当于仰卧起坐80分钟消耗的热量...480 | |||||
菇香茄子罐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（1个）、肉馅（适量）、香菇（1个）、葱（适量）、姜（适量）、香葱（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、味精（适量）、香油（适量）
1/12. 茄子去皮，葱姜香葱切末备用。
2/12. 香菇洗净挤干水剁碎。
3/12. 肉馅里加香菇末、酱油、香油拌匀。
4/12. 加葱姜末、盐、味精搅拌上劲儿。
5/12. 茄子切大片，底下留1厘米左右不要切断，茄子片的厚度不要超过1厘米。
6/12. 把搅匀的肉馅用筷子塞到茄子片中（尽量往下塞一些）。
7/12. 整个茄子都塞好肉馅。
8/12. 上锅蒸大火上汽后，中火蒸20～30分钟。（时间要看茄子的大小而定）
9/12. 茄子蒸至可以用筷子轻松穿透至底就蒸好了，这时茄子会出很多汤。
10/12. 把茄子汤控到小锅里，加水淀粉勾芡，芡汁能挂在勺子上缓缓流下就可以了。
11/12. 把汤汁浇在茄子罐上撒上香葱末就完成了。
12/12. 简单、营养均衡而且卖相也不错，不管是自己做着吃还是招待客人都很不错的。拌着米饭我家宝宝就能吃一大碗。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有健脾、温肺、保护心血管等功效；可与火腿、牛肉、明虾 搭配；与乌鳢、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、滋阴等功效；可与魔芋、洋葱、冬笋搭配；与黄豆、红豆、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菇香茄子罐热量642 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质19.82 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠60.2 毫克
- 钙16 毫克
- 铁2.69 毫克
- 钾431 毫克