| 脆皮小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 290克 | 脆皮小蛋糕热量/卡路里857千卡 | |||
 热量857千卡，相当于看书659分钟消耗的热量...78 | |||||
脆皮小蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（100克）、细砂糖（90克）、低筋面粉（100克）、食用油（适量）、白芝麻（适量）
1/7. 准备好材料
2/7. 鸡蛋倒入无油无水的容器中，一次性加入白糖
3/7. 盆下面放一盆热水，大概38度左右，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊画出清晰的纹路.
4/7. 低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀
5/7. 烤箱和蛋糕模一起提前预热，在预热过的模具中涂油
6/7. 将蛋糕糊倒入模具中
7/7. 然后再在表面撒上芝麻，180度预热，中层，烤20分钟左右上色脱模即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与西红柿、干辣椒、玉米搭配；与鹅肉、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、止咳、调整胃肠道等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆皮小蛋糕热量857 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克