| 茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 250克 | 茄子煲热量/卡路里45千卡 | |||
 热量45千卡，相当于烤面包18分钟消耗的热量...150 | |||||
茄子煲的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（250克）、老干妈风味豆豉（适量）、土豆（50克）、洋葱（50克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、沙茶酱（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/9. 准备材料，土豆切小块，洋葱切圈，五花肉切小块，葱姜蒜切末。
2/9. 茄子改刀，切成长条。
3/9. 炒锅入油，加葱姜蒜末，煸炒出香味
4/9. 下入五花肉煸炒出油
5/9. 加入洋葱，土豆，继续煸炒
6/9. 加入茄子条，煸炒，茄子条略微软。
7/9. 将全部材料倒入石锅，稍稍加一点水，开大火
8/9. 加入生抽，盐，糖，老干妈风味豆豉，一汤匙沙茶酱，用筷子翻动一下，盖上锅盖，大火煮开，改成小火，焖煮。
9/9. 中途再翻动一次，看到茄子条完全软化，关火，继续焖，大约5分钟之后，香气扑鼻的茄子煲就OK了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、温肺、益肝等功效；可与凉薯、火腿、牛肉搭配；与乌鳢、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子煲热量45 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克