魔芋烧鸭块的热量和减肥功效

1/12. 准备材料。

2/12. 魔芋切成条。

3/12. 切好的魔芋放入锅中加入少许茶叶，焯烫2分钟捞出。

4/12. 放入清水中浸泡10分钟后捞出沥干水份备用。

5/12. 将锅里焯烫过魔芋的水倒掉，再放入一些清水烧开将切好的鸭块也焯烫捞出备用。

6/12. 准备姜、葱、香叶、八角、花椒。

7/12. 香芹切段。

8/12. 将鸭子放入 炒锅中煸炒，一直炒到水份挥发，表皮微焦时捞出。

9/12. 锅内留少许油，下入八角、香叶、花椒、葱段、姜片、中小火将其爆出香味后下剁细的郫县豆瓣酱，调小火炒出红油。

10/12. 放入鸭块炒匀。再加入适量的老抽炒至上色。下入处理好的魔芋，炒均匀。

11/12. 加入足量啤酒，烧开后撇去浮沫。