| 巧克力小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 208千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 341克 | 巧克力小蛋糕热量/卡路里1641千卡 | |||
 热量1641千卡，相当于变式平板支撑234分钟消耗的热量...420 | |||||
巧克力小蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黄油（100克）、低粉（50克）、玉米淀粉（60克）、细砂糖（70克）、全蛋（2个）、水滴形巧克力豆（60克）、巧克力币（30克）
1/13. 黄油在室温软化后，筛入低粉和玉米淀粉的混合物，用刮刀稍微拌和。
2/13. 用打蛋器由慢速至快速搅拌均匀，呈光滑细腻的糊状
3/13. 加入细砂糖。
4/13. 搅拌均匀后，再分次加入全蛋液。
5/13. 以快速搅拌均匀。
6/13. 加入水滴形巧克力豆。
7/13. 改用刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
8/13. 用勺子将面糊盛入纸模内，约八分满。（我为了更好的定型，外面套了一个硅胶模。）
9/13. 长帝3.5版CKTF-32GS烤箱预热，以上下火180度中下层烘烤25分钟左右。
10/13. 烤箱内渐渐膨胀的小蛋糕。
11/13. 蛋糕烤好后，取出晾凉。
12/13. 巧克力币装入裱花袋中放入装有热水的杯子中熔化。
13/13. 在裱花袋口剪一小口，将巧克力液挤成线条状在蛋糕表面做装饰即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、治便秘、补中和血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、保护胃肠、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 巧克力小蛋糕热量1641 千卡
- 脂肪108.3 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物267.7 克
- 钠178.5 毫克
- 钙129 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾201 毫克