| 毛毛虫吐司面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 69千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 117克 | 毛毛虫吐司面包热量/卡路里168千卡 | |||
 热量168千卡，相当于广场舞56分钟消耗的热量...180 | |||||
毛毛虫吐司面包的做法共21个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（48克）、鸡蛋（2个）、高粉（200克）、奶粉（15克）、黄油（15克）、酵母（2克）、盐（2克）、牛奶（70克）、白糖（15克）、黄油（50克）、水（100克）、低粉（50克）、酵母（1克）、水（50克）、高粉（50克）
1/21. 波兰酵头：高筋面粉50克，水50克，酵母1克，将所有材料混合在一起，放在室温发酵10小时
2/21. 发至有许多泡泡的状态（如图）
3/21. 面包主材料先称好重
4/21. 所有材料除黄油外按先液体，再粉类的顺序放入面包机里
5/21. 在面粉中间挖一个小坑放入酵母
6/21. 再用面粉把小坑盖起来
7/21. 启动面包机和面程序15分钟，揉至光滑的面团
8/21. 加入黄油，再启动和面程序15分钟
9/21. 检查面包出膜的效果
10/21. 揉好的面团，开启面包机发酵程序1小时
11/21. 发酵到2倍大
12/21. 用手指粘上高粉在中间插个洞，不塌表示发酵好了
13/21. 取出排气，分成3等份，松驰15分钟
14/21. 将面团杆开
15/21. 卷起
16/21. 做好造形摆入烤盘
17/21. 入烤箱发酵到2倍大
18/21. 刷上蛋液后，挤上泡芙酱
19/21. 刷上蛋液后，挤上泡芙酱
20/21. 烤箱200度预热好，20分钟，中途上色后加盖锡纸
21/21. 出炉喽！！！
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与百合、干辣椒、香椿搭配；与味精、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、保护肝脏等功效；可与香椿、青椒、苋菜搭配；与味精、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛毛虫吐司面包热量168 千卡
- 脂肪18.31 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠273.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾292 毫克