| 韭菜合子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 842克 | 韭菜合子热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡，相当于洗车229分钟消耗的热量...180 | |||||
韭菜合子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
韭菜（适量）、鸡蛋（2个）、粉丝（适量）、鲜辣粉（适量）、大白菜（适量）、面粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、麻油（适量）、茶油（或调和油）（400毫升）、姜（适量）
1/7. 面粉加开水边倒边搅拌成絮状，然后揉成软硬适中的面团
2/7. 粉丝油炸后剁碎，黄芽白切碎挤掉多余水分
3/7. 韭菜切碎和煎熟的鸡蛋碎、粉丝、白菜一起加入盐鸡精、鲜辣粉、麻油搅拌均匀
4/7. 面团切成比两个饺子皮大的剂，擀开
5/7. 包入调好的馅，待炸
6/7. 锅内倒入多一点的茶油或调和油，烧至6成热，下包好的合子炸到两面起黄花就可以了
7/7. 起锅装盘，配上豆浆或银耳羹就不太容易上火了
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、益肝健胃、润肠通便等功效；可与豆芽、海虾、牡蛎搭配；与牛肉、牛奶、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、防细菌感染等功效；可与黄豆、玉米、小米面搭配；与雪莲果、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、暖胃、明目等功效；可与菠菜搭配；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解渴利尿、促进消化、增强抵抗力等功效；可与板栗、山楂、排骨搭配；与兔肉、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜合子热量688 千卡
- 脂肪10.67 克
- 蛋白质18.719999 克
- 碳水化合物98.48 克
- 钠569.3 毫克
- 钙233 毫克
- 铁13.07 毫克
- 钾1017 毫克