| 铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 291克 | 铜锣烧热量/卡路里263千卡 | |||
 热量263千卡，相当于开车88分钟消耗的热量...180 | |||||
铜锣烧的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4只）、紫薯（3个）、低筋面粉（半碗）、牛奶（4半碗）、泡打粉（2勺）、盐（1勺）
1/9. 隔水蒸熟紫薯
2/9. 用勺子把熟的的紫薯压碎，作馅待用（如果喜欢甜，可以加点白砂糖）
3/9. 鸡蛋（4只）、白糖（3勺）、牛奶（半碗）混合搅拌均匀
4/9. 面粉（半碗）、泡打粉（2勺）筛进鸡蛋牛奶液中
5/9. 用木勺把面粉和鸡蛋液搅拌均匀，然后放10分钟待用
6/9. 一勺一个饼底，小火烧至起泡并凝固（约3分钟）
7/9. 翻至另一面，煎约1分钟，即可上牒（第一面的颜色要比第二面深，第二面呈浅黄色，煎的时间比第一面短）
8/9. 把紫薯馅平铺在浅黄面的饼底上，合上另一面即可
9/9. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、健脑益智等功效；可与圆生菜、玉米、菠菜搭配；与田鸡、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、提高免疫力、抗衰老等功效；可与莲子、糙米、米面搭配；与鸡胸肉、鸡蛋、蛋黄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铜锣烧热量263 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物18.02 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克