| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于八段锦401分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、干辣椒（适量）、料酒（适量）
1/10. 五花肉切成麻将大小的块.
2/10. 部分调料.
3/10. 锅内加入水烧开后,将五花肉绰水.
4/10. 炒锅烧热后放适量油,加入白糖.
5/10. 用筷子顺着一个方向不停的搅拌,直至糖变成红色,并起泡泡.
6/10. 将五花肉倒入锅里炒,反复翻炒进行上色,多炒一会把五花肉中的猪油逼出来.
7/10. 放入葱\姜\蒜\小红辣椒\花椒翻炒.然后放入生抽\老抽继续翻炒.
8/10. 加入开水\料酒\大料后大火开锅后,小火慢炖.
9/10. 炖1小时后放入盐,并大火收汤.
10/10. 汤汁收到粘稠,色泽鲜亮就出锅盛盘.
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、滋阴等功效；可与南瓜、冬瓜、茄子搭配；与田螺、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克