| 茄子炒杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 60千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 茄子 | 克 | 32千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 370克 | 茄子炒杏鲍菇热量/卡路里92千卡 | |||
 热量92千卡，相当于上网61分钟消耗的热量...90 | |||||
茄子炒杏鲍菇的做法共17个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（195克）、茄子（175克）、郫县豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、香醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/17. 材料：杏鲍菇、茄子、郫县豆瓣酱（忘记拍了）
2/17. 将杏鲍菇清洗一下。
3/17. 放在案板上切成滚刀块，待用。
4/17. 将茄子去蒂清洗一下。
5/17. 放在案板上切成滚刀块。
6/17. 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
7/17. 随后，锅内留适量的底油，下入切好的杏鲍菇翻炒翻炒。
8/17. 接着，加适量的郫县豆瓣酱。
9/17. 加适量的清水。
10/17. 翻炒翻炒。
11/17. 然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
12/17. 最后，加适量的生抽。
13/17. 加适量的香醋。
14/17. 加适量的白糖。
15/17. 加适量的盐。
16/17. 调味炒匀，即成。
17/17. 出锅，装盘。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养颜护肤、保护心血管等功效；可与排骨、猪肉、牛肉搭配；与鱿鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子炒杏鲍菇热量92 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2.3 克
- 碳水化合物11.3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克