| 肉松面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 272克 | 肉松面包热量/卡路里937千卡 | |||
 热量937千卡，相当于铺瓷砖208分钟消耗的热量...270 | |||||
肉松面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（留点刷面胚）（1个）、肉松（适量）、高筋面粉（200克）、酵母（3克）、奶粉（10克）、白糖（25克）、盐（1克）、黄油（20克）、水（90克）、葱（2棵）、沙拉酱（适量）、白芝麻（适量）
1/17. 将所有材料除黄油外放入面包机，起动和面团程序。
2/17. 和面程序结束，加入20克黃油，再继续按起动发面团程序到结束。
3/17. 面团已经完成第一次发酵到这个程度2、5倍大。
4/17. 取出发酵好的面团揉扁排气，盖紧再醒发十分钟。
5/17. 将面团扞成烤盘大小之面片。我是直接放入烤盘里用手压成片的。
6/17. 将面片放入擦过油之烤盘，用叉子匀匀的搓洞洞，以防烤时鼓起。放入烤箱做第二次发酵至两倍大，烤箱里要保持湿度发酵。
7/17. 取出发酵好的面胚，刷上蛋液。提前预热烤箱180度十分钟。
8/17. 刷好蛋液后，匀匀的洒上适量白芝麻和葱花。
9/17. 送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟左右即可出炉。
10/17. 烤好的成品。
11/17. 等成品微温时，将背面翻过来去掉边缘，匀匀的抹上适量沙拉酱。
12/17. 再洒上适量的肉松。
13/17. 将面包朝要卷起的地方划上几刀，不要划透到下面哦，将面包卷起，用油纸固定十分钟。
14/17. 将面包卷切成相等份之小段。
15/17. 两边抹沙拉酱。
16/17. 粘上肉松完成。
17/17. 成品。
食材功效信息
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肠胃、补肾气、补钙等功效；
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营养信息
- 肉松面包热量937 千卡
- 脂肪10.66 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物102.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克