| 老北京烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 500克 | 老北京烧饼热量/卡路里1805千卡 | |||
 热量1805千卡，相当于汽车打蜡401分钟消耗的热量...270 | |||||
老北京烧饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（500克）、自制作料粉（适量）、芝麻仁（适量）、酵母（4.5克）、清水（300克）、芝麻酱（适量）、酱油（少许）
1/16. 首先称好500克面粉300克清水加4.5克酵母
2/16. 用厨师机和面4分钟
3/16. 揉成团以后盖上湿布
4/16. 放入烤箱用发酵功能发酵30分钟
5/16. 发酵定时停了以后将面盆拿出来，看到面团长大了一些就行不必发酵充分。
6/16. 放在撒好干粉的案板上将面团擀成大面皮
7/16. 面皮上抹匀芝麻酱
8/16. 再均匀的撒上花椒小茴香和盐焙干打的粉
9/16. 将面皮卷起来，一边卷一边拽，这样可以层更多。
10/16. 切长点的剂子
11/16. 然后将切面两边都向下折，用手将底部捏合好整理圆以后按扁。
12/16. 表面抹酱油
13/16. 然后将有酱油那面蘸芝麻仁
14/16. 都做好以后摆放在烤盘内
15/16. 放入预热好的烤箱内，上管用190度下管用200度，烤30分钟。
16/16. 定时停了以后将烤盘及时取出来。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京烧饼热量1805 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克