肉松蛋糕卷的热量和减肥功效

1/15. 材料图，油和奶放一起了。

2/15. 鸡蛋打散，蛋白蛋黄分开。

3/15. 往蛋黄中倒入牛奶和油，加上20克糖，拌均匀至水油溶合。

4/15. 将低粉过筛，拌入蛋黄糊中，拌均匀。

5/15. 呈细腻的糊样。

6/15. 蛋白中加入剩下的50克糖，挤两滴柠檬汁。

7/15. 打至8分发，抬起打蛋器，蛋白糊中纹路比较清楚即可。烤箱180度预热。

8/15. 取小部分蛋白至蛋黄糊中，翻拌均匀。

9/15. 将蛋黄糊倒回蛋白糊中，翻拌或者切拌均匀，不能划圈拌，避免消泡。

10/15. 充分拌均匀。

11/15. 倒入烤盘中。轻震消除大汽泡。

12/15. 入烤箱中层，180度约20分钟，出炉。

13/15. 铺一张油纸，倒扣放凉后脱模。

14/15. 将蛋糕翻转过来。用刀划出平行线，不要切断了。抹上沙拉酱。