歌乐山辣子翅丁的热量和减肥功效

1/12. 鸡翅中洗净斩成两半，用厨房纸吸干水分；

2/12. 加入盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、料酒1小勺、酱油1小勺、干淀粉1小勺，抓匀至起浆，腌制10分钟以上；

3/12. 干红辣椒擦洗干净，煎成小段；

4/12. 大蒜切片，生姜切丝，麻椒备用；

5/12. 烧热炒锅，加入适量食用油，烧至6成热时，下入翅中，转中火，炸5到8分钟，炸至外皮干焦，呈棕红色；

6/12. 捞出沥干油脂；

7/12. 锅中留底油，小火爆香麻椒，出味儿后加入姜丝和蒜片，炒出香味儿；

8/12. 下入辣椒段，继续小火，慢慢煸炒至辣椒段呈深枣红色；

9/12. 滴入几滴芝麻香油，翻炒均匀；

10/12. 下入鸡块儿，继续小火翻炒；

11/12. 加入盐1/2小勺、鸡精1/4小勺、糖1小勺，翻炒均匀；