| 梅干菜烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 梅干菜烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于舞厅564分钟消耗的热量...270 | |||||
梅干菜烧肉的做法共17个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、梅干菜（250克）、干辣椒（适量）、八角（两个）、葱段（少许）、姜片（三四片）、冰糖（七八颗）、黄酒（少许）、酱油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、清水（适量）
1/17. 准备好五花肉和梅干菜，五花肉最好买整齐点的，这样容易定型，梅干菜是朋友家里晒得很干净
2/17. 五花肉切成麻将块一般的大小，本来想做炒肉末的。但是还是习惯性的切成大块了
3/17. 梅干菜用热水浸泡进行涨发。提前一个小时左右最好才能完全泡发哦
4/17. 然后帮充分泡好的梅干菜彻底洗净，这次还好朋友自己晒得泥沙不多
5/17. 锅内上水，烧开水后放入切好的五花肉过水，我放了点白酒去味儿焯好后过冷水备用
6/17. 炒勺上火烧热，放少许底油煸香八角
7/17. 然后下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒至融化呈浅琥珀色为止，最好小火熬，不然就变黑了
8/17. 冰糖融化熬好后，下入煮过并沥干水份的五花肉进行煸炒。
9/17. 放入提前切好的大葱段，和生姜片煸炒香
10/17. 接着放入干辣椒进行煸炒，干辣椒容易糊变黑，放入之前可以把干辣椒先过冷水一下这样会好点
11/17. 葱姜辣椒煸出香味后下入梅干菜煸炒
12/17. 把梅干菜炒至干香后，放入黄酒炒匀。
13/17. 然后再倒入酱油炒匀
14/17. 炒匀后注入开水盖上锅盖焖制大概四十几分钟左右吧
15/17. 把肉闷得汁不多的时候用大火收汁，然后撒少许盐调味
16/17. 汤汁收干后我还闷了五分钟左右，让肉香更...........
17/17. 爱吃,如同好好活着一样,是一种追求。喜欢美味的人,一定不是无趣的人。梅干菜烧肉虽然简单,可也是需要用心哦
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与山楂、蘑菇、茄子搭配；与香菜、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅干菜烧肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克