| 彩丁铺茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 372克 | 彩丁铺茄子热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡，相当于摔跤143分钟消耗的热量...360 | |||||
彩丁铺茄子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 把茄子削皮切成条，放在一大盘，放约菜油1汤匙、芝麻1茶匙、糖1/4茶匙，用手搅拌均匀后铺在刷了菜油的烤盘上；
2/12. 把架子放入预热了的烤箱，烤12-15分钟、400F；
3/12. 把烤好的茄子条铺在碟里；
4/12. 在烤茄子的当口，我们可以把材料准备好，把咸肉、红菜椒、红萝卜、水发冬菇切成粒、把玉米、青豆洗好滤水；
5/12. 把玉米和青豆炒干水，盛起备用；
6/12. 在锅里加一点点油，把冬菇煸干水盛起备用；
7/12. 把红萝卜煸一煸，因为红萝卜用油炒过才能更好的发挥他的作用；
8/12. 先把咸肉煸出少许油，但不要太焦，刚有少少油出即可收火，盛起备用；
9/12. 再把菜椒稍煸一下；
10/12. 用一小碗，放约1/3杯水，加盐1/2茶匙、糖1/8茶匙、玉米淀粉1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡精1/2小勺、芝麻油1茶匙，搅拌均匀兑成碗汁；
11/12. 把碗汁倒入锅里，用铲子不断搅拌，炒成起大泡；
12/12. 把咸肉、冬菇、玉米、青豆、菜椒粒、红萝卜倒入锅里，稍翻均，平铺在茄子条上面，OK。
食材功效信息
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋阴、滋肝阴等功效；可与白萝卜、西瓜、卷心菜搭配；与明虾、红豆、百合相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有防治肝病、促进胃肠蠕动、延缓衰老等功效；可与松子、烤肉、草莓搭配；与海螺、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
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营养信息
- 彩丁铺茄子热量858 千卡
- 脂肪37.4 克
- 蛋白质26.4 克
- 碳水化合物31.3 克
- 钠197.7 毫克
- 钙41 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾889 毫克