| 云南彝家炸酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 612克 | 云南彝家炸酥肉热量/卡路里2171千卡 | |||
 热量2171千卡，相当于堆肥434分钟消耗的热量...300 | |||||
云南彝家炸酥肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、瘦肉（适量）、五花肉（适量）、小粉（适量）、面粉（适量）、八角粉（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、鸡粉（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）
1/7. 把鸡蛋打散倒进面粉上。瘦肉、五花肉切成小方块后也放进去，放入适量小粉，然后用手把他们弄均匀。
2/7. 放入适量八角粉、花椒粉、盐、鸡粉、料酒、生抽、白糖一起搅拌均匀。
3/7. 用筷子将沾有鸡蛋面的肉块夹进加热的油锅里
4/7. 锅里倒适量油、烧至7成热，用筷子将沾有鸡蛋面的肉块夹进加热的油锅里。
5/7. 保持中火，慢慢炸至表面变黄然后捞出
6/7. 到这里，酥肉就大功告成了，简单吧。
7/7. 它可以直接食用，又脆又香，还可以和蔬菜一起煮汤食用
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、健脑益智等功效；可与西红柿、干辣椒、紫菜搭配；与茶叶、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补虚、止消渴等功效；可与圆茄子、紫菜、卷心菜搭配；与菠菜、荞麦、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、止消渴等功效；可与冬瓜、白菜、丝瓜搭配；与鲫鱼、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 云南彝家炸酥肉热量2171 千卡
- 脂肪68.04 克
- 蛋白质42.13 克
- 碳水化合物2.22 克
- 钠280.5 毫克
- 钙84 毫克
- 铁5.22 毫克
- 钾634 毫克