轻乳酪芝士蛋糕的热量和减肥功效

1/15. 原料准备。

2/15. 奶油芝士、黄油、鲜奶油放入盆中，隔温水用手动打蛋器搅拌均匀。

3/15. 加入一个蛋黄，继续搅拌均匀。

4/15. 加入第二个蛋黄，搅拌均匀。依次拌匀后一次加一个蛋黄，直至四个蛋黄全部加入拌匀。

5/15. 筛入低筋面粉搅拌均匀，即成蛋黄糊。我一般偷懒，直接加了。

6/15. 蛋白在无水盆中，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡，即成蛋白糊。

7/15. 取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀，不能画圈，不然会消泡。

8/15. 切拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，切拌均匀，即成蛋糕糊。

9/15. 切拌好的蛋糕糊。

10/15. 八寸活底模具用烤箱锡纸包裹下部。

11/15. 蛋糕糊从高处全部倒入模具中，用力震出气泡。

12/15. 烤箱预热180度，中层，烤盘加入冷水，模具坐水烤10分钟，再150度烤45分钟。

13/15. 刚出炉。

14/15. 趁热脱模。