| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 冬笋 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 350克 | 鱼香肉丝热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡，相当于潜泳20分钟消耗的热量...900 | |||||
鱼香肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（150克）、冬笋（100克）、胡萝卜（100克）、水发木耳（50克）、姜（10克）、大蒜（10克）、葱（5克）、料酒（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、生粉（适量）、盐（适量）、陈醋（适量）、鸡粉（适量）、剁椒（适量）
1/7. 将泡发的黑木耳、胡萝卜、玉兰片切丝。
2/7. 把里脊肉切丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、加适量水兑成调味汁。
3/7. 热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。 炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边（或盛出），底油加剁椒、耗油、生抽、蒜末、姜末炒香。
4/7. 将肉丝翻炒均匀。
5/7. 然后下入玉兰丝胡萝卜丝和黑木耳丝大火煸炒片刻。
6/7. 倒入芡汁。待汤汁粘稠时炒均匀出锅。
7/7. 最后出锅洒上葱花即可。
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、解毒透疹、滋阴凉血等功效；可与苦瓜、鸡肉、鲍鱼搭配；与甲鱼、红糖、羊肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解毒生津、防癌等功效；可与狗肉、卷心菜、香菇搭配；与杏、山楂、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量295 千卡
- 脂肪8.02 克
- 蛋白质25.1 克
- 碳水化合物15.25 克
- 钠361 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1.51 毫克
- 钾495 毫克