| 砂锅丸子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 414克 | 砂锅丸子面热量/卡路里95千卡 | |||
 热量95千卡，相当于吹雪机21分钟消耗的热量...270 | |||||
砂锅丸子面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
手工面（适量）、丸子（适量）、青菜（适量）、金针菇（适量）、浓缩鸡汁（适量）、浓缩高汤（一支）、香菇（适量）
1/11. 准备主辅料
2/11. 砂锅先煮上水过下面条，面条中面粉含量太多，用砂锅煮最好过下水不然汤会很粘稠也容易粘锅
3/11. 水开锅后下入手工面煮至半熟，可加适量盐入味，砂锅下入面条时要注意搅拌防止粘锅
4/11. 煮至半熟的面条捞出放入清水中浸泡
5/11. 在次加水煮开
6/11. 水快开前加入浓缩高汤搅拌均匀，要是有高汤可直接用高汤当汤底更好
7/11. 高汤煮开后先加入丸子和香菇
8/11. 丸子要煮至变大
9/11. 丸子煮熟后加入面条和金针菇
10/11. 最后加入适量青菜
11/11. 所有食材煮熟后关火试下汤的味道在适量加点调味，我用的汤底是大骨味的，最后加了点浓缩鸡汁和香油提味即可
食材功效信息
丸子具有提供能量、增强抵抗力等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、清热解毒、止渴等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、降血脂等功效；可与西兰花、豆腐、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅丸子面热量95 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质3.9 克
- 碳水化合物8.7 克
- 钠77.8 毫克
- 钙90 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾373 毫克