| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 263克 | 红烧排骨热量/卡路里42千卡 | |||
 热量42千卡，相当于大提琴21分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（适量）、西红柿（适量）、食用油（适量）、精盐（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、生姜（适量）、老抽（适量）
1/11. 猪肋排洗净，用刀斩成麻将块大小。
2/11. 煮锅里倒入清水，放入肋排小火煮开。
3/11. 煮5分钟后，捞出肋排，用清水冲洗。
4/11. 把肋排再次倒入煮锅，小火煮5分钟。
5/11. 煮好的肋排捞出，浸泡在清水里，这样处理过的肋排清淡，口感发脆。
6/11. 锅里倒入油，热后放入生姜爆香，放入八角桂皮。
7/11. 倒入排骨段，小火翻炒。
8/11. 调入老抽，翻炒排骨上色。
9/11. 倒入足量的清水，大火煮开后改小火煮30分钟。
10/11. 西红柿洗净后切块。
11/11. 把西红柿倒入锅里，调入精盐，煮10分钟。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、治疗高血压、预防高血压等功效；可与芹菜、黄鱼、豆腐搭配；与冰棍、虾、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量42 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠5 毫克
- 钙9.7 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾200 毫克