戚风蛋糕的热量和减肥功效

1/19. 鸡蛋5个洗净后备用。

2/19. 蛋黄分开后备用。

3/19. 蛋白备用。

4/19. 蛋白中加入3滴醋。

5/19. 将蛋清打至鱼泡眼时加入20g细砂糖并用打蛋器打发。

6/19. 将蛋清打至细泡眼时加入20g细砂糖并用打蛋器打发。

7/19. 第三次加入20g细砂糖并用打蛋器打发至可以拉出直立尖角的干性发泡状态。

8/19. 蛋黄中加入剩下的糖

9/19. 加入油和牛奶。

10/19. 加入1/4勺泡打粉

11/19. 加入低筋面粉

12/19. 搅拌均匀

13/19. 加入1/3蛋白

14/19. 搅拌均匀

15/19. 倒入2/3蛋白中。

16/19. 搅拌均匀。

17/19. 倒入烤盘中，震去泡沫。

18/19. 放入预热好上下火180摄氏度的烤箱，中层，烤20分钟左右，烤到表面金黄色出炉。