| 全麦司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全麦面粉 | 克 | 141千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋 | 克 | 50千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 339克 | 全麦司康热量/卡路里1805千卡 | |||
 热量1805千卡，相当于跑步226分钟消耗的热量...480 | |||||
全麦司康的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（80克）、低筋面粉（40克）、全麦面粉（40克）、白糖（20克）、泡打粉（4克）、黄油（45克）、蛋（30克）、淡奶油（80克）、盐（1克）
1/9. 面粉混合过筛后与糖、盐、泡打粉混合。
2/9. 加入切成丁的黄油。
3/9. 搓成小粒。
4/9. 加入蛋和淡奶油。
5/9. 揉匀后放入保鲜袋中，冷藏松弛30分钟。（因为面粉的吸水性不同，如果这时面团过稀的话就适量的再筛入少许的面粉。不要揉得太久，以免起筋，抓匀即可。）
6/9. 松弛后取出，擀成1.5厘米厚的大片。
7/9. 切成三角形。
8/9. 放入烤盘，表面刷蛋液。
9/9. 180度预热烤箱，中层，上下火，20至25分钟。（注意观察。）
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有养胃、健脾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、止咳等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 全麦司康热量1805 千卡
- 脂肪213.07 克
- 蛋白质46.09 克
- 碳水化合物356.53 克
- 钠596.7 毫克
- 钙156 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾851 毫克