| 客家酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 566克 | 客家酿豆腐热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡，相当于速度滑冰87分钟消耗的热量...900 | |||||
客家酿豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆腐（4块）、猪肉（100（肥瘦相间）克）、香菇（3朵）、葱（1根）、生抽（适量）、芝麻油（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）
1/10. 材料图．
2/10. 香菇事先用水泡1小时泡发，和猪肉一起剁碎，放入适量的生抽，芝麻油，糖，淀粉搅拌均匀，放一边腌制半小时至完全入味。
3/10. 豆腐对半切开．
4/10. 中间用小勺子挖一个洞．
5/10. 将腌制好的肉馅酿入豆腐里。 平底锅热油，放入豆腐块小火煎制。
6/10. 将每一面都煎至金黄。
7/10. 将生抽，芝麻油，糖，淀粉，水各适量调成酱汁备用。
8/10. 将调好的酱汗倒入煎至金黄的豆腐里．
9/10. 加盖焖2分钟收浓汁，最后出锅前撒上葱花。
10/10. 然后出锅装盘即可．
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、抗血管、清肺健肤等功效；可与三文鱼、瓠瓜、油菜搭配；与苦瓜、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补钙、润肠胃等功效；可与白菜、枇杷、莲藕搭配；与红螺、何首乌、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 客家酿豆腐热量1307 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克