| 牛扒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 牛扒热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于推举142分钟消耗的热量...180 | |||||
牛扒的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、粉（适量）、水（适量）、水淀粉（适量）、蛋清（适量）、料酒（适量）、鸡粉（适量）、胡椒粉（适量）、味精（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、番茄酱（适量）、白糖（适量）
1/14. 准备好牛肉，洗净。
2/14. 想要使牛肉不硬的小窍门就是：用刀背拍打牛肉。这样砸出来的牛肉就很软了，不会硬的了。
3/14. 拍好后切薄片。
4/14. 依次放入：胡椒粉。
5/14. 依次放入：料酒。
6/14. 依次放入：鸡精。
7/14. 依次放入：盐。
8/14. 依次放入：耗油。
9/14. 依次放入：淀粉。
10/14. 依次放入：蛋清。腌制大概半个小时。
11/14. 放入平底锅中煎，少油，小火慢慢煎至两面都熟透。
12/14. 煎好后捞出装盘备用。
13/14. 调制浇汁：生抽、番茄酱、糖、盐、水淀粉，水，煮好后浇在牛肉上即可。
14/14. 出锅咯~~~~~~~~。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、滋养脾胃、补虚养血等功效；可与西兰花、洋葱、鸡腿菇搭配；与橘子、橄榄、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛扒热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克