| 糖醋鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 糖醋鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于骑自行车68分钟消耗的热量...480 | |||||
糖醋鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、小葱（适量）、菜籽油（适量）、香醋（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、味精（适量）、水淀粉（适量）、酱油（适量）、蒸鱼豉油（适量）
1/4. 先将鲫鱼打理干净以后，正方两面各自横切几条口子（方便入味）然后用点儿毛毛盐抹匀，加点儿蒸鱼豉油香醋生姜腌制半个小时
2/4. 腌制半个小时后将鱼均匀地沾上水淀粉（我用的豌豆粉，面粉也可以） 热锅冷油（防止粘锅）煎制（这样会锁住鱼的水分，同时外皮酥脆，也可减少油脂的多摄入）
3/4. 煎成这样就差不多起锅了
4/4. 锅中留底油加入姜蒜炒出香味，然后加入酱油，醋，糖（具体比例我觉得完全看个人，用嘴巴试试呗）炒制一会加入白水，然后在试味道再加入盐和味精，熬制一会儿加入小葱段（大葱也可以，= = 我家只有小葱了）然后将鱼放下去中火熬制汤汁浓稠就可以了。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、补肝养目、和中开胃等功效；可与芋头、绿豆芽、黄豆芽搭配；与蜂蜜、芥菜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克